簡易鹵大雞腿便當(521卡)
簡易好味道的鹵大雞腿，我女兒可以一個人吃完一支，還說好美味。
那天去市場買了三支大雞腿，洗乾淨之後，不粘鍋裡不用放油，皮的那面朝下中火煎香，整個蒜頭切掉一點露出蒜肉然後切幾片薑一起煎，雞腿皮稍微有點焦後，我的調味做法是，三支雞腿，三杯清水，三次湯匙頭抽,一小匙蠔油，鹵水蓋過雞腿然後蓋上鍋蓋慢火鹵，期間要翻一下，鹵了一個小時之後就熄火。覺得太鹹可以加水。因為我隔天才吃所以沒有立刻收乾汁。要吃的時候煮熱收乾汁即可。
鹵雞腿一支去皮(300卡)
黃椒炒杏鮑菇(35卡)
紫米糙米飯一小碗(150卡)
莧菜一大把(36卡)
ps:其實也可以連皮吃，如果不喜歡，去皮也一樣好吃~
by淇
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